- Ingredientes
- 12 huevos duros grandes partidos a la mitad
- 2 cdas. de mayonesa
- 1 ½ cdas. de pepinillos picados
- 2 cdas. de mostaza
- Sal y pimienta
Para empanizado:
- 2 huevos grandes
- 1 ½ tazas de harina
- 1 ½ tazas de panko o empanizador
- Aceite
- Preparación
- Quitá las yemas a cada huevo duro y colocalas en un recipiente aparte.
- Agregá la mayonesa, los pepinillos y la mostaza y salpimentá. Mezclar hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Cubrí con film y reservá.
- En diferentes tazones, colocá 2 claras de huevo, harina y el panko. Pasá cada huevo duro por la harina, el huevo batido y finalmente por el panko. Freí cada uno en una olla con aceite, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas.
- Con una manga, colocá la mezcla cremosa sobre cada huevo, una vez que estén fríos.
- Decorá cada huevo con paprika y ¡a disfrutar!
- Valoración nutricional