Hacelo con Huevos • Costa Rica

Barritas de manzana y canela

  • 2 huevos
  • 3 manzanas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cdta. canela molida
  • 4 cdas. azúcar morena
  • 1 ¼ tz. harina
  • 1 cdta. polvo de hornear
  • 1/8 cdta. sal
  • 1 tz. azúcar glas
  • 1/3 tz. aceite vegetal
  • 1/3 tz. yogurt griego
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  1. Precalentar el horno a 350 F. Engrasar un molde cuadrado de 9 x 9 pulgadas.
  2. En un bowl mediano, colocar la manzana con la canela y el azúcar morena.
  3. Por aparte, combinar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. En un bowl, batir el azúcar con el aceite, yogurt, esencia de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar   la mezcla de harinas.
  5. Verter la mitad de la mezcla en el molde, colocar encima la mitad de la manzanas; sobre éstas colocar el resto de la mezcla y encima el resto de las manzanas.
  6. Hornear por aproximadamente 45 mintuos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Espolvorear el azúcar glas antes de cortar y servir.
Energía: 220 kcal
Carbohidratos: 33 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 135 gr
Azúcares: 5 gr
Fibra: 2 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato,1/3 fruta, 2 azúcares, 2 grasas gr