Hacelo con Huevos • Costa Rica

Arroz frito con huevo al estilo oriental

  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de petit poas congeladas
  • 2 cdas. de aceite de girasol
  • 2 lonjas de tocineta picadas
  • 1 chile dulce rojo picado
  • 2 dientes de ajo en rodajas finas
  • 1 cdta. de salsa china
  1. Llenar una olla grande con agua, dejar que hierva y agregar una cucharadita de sal colmada; el agua empezará a burbujear. Agregar el arroz, revolver una vez y volver a hervir, luego bajar un poco el fuego para que el agua hierva constantemente, pero no vigorosamente.
  2. Hervir sin tapar, sin remover (para evitar que el arroz se torne pegajoso) por 10 minutos. Después de 8 minutos, agregar las petit poas congeladas, cocinar durante 2 minutos y continuar la cocción hasta que el arroz esté listo.
  3. Calentar el aceite de girasol en un wok y saltear la tocineta durante 3-4 minutos hasta que esté crujiente. Agregar el chile dulce y los dientes de ajo y saltear durante 2 minutos.
  4. Batir los huevos, verter en la sartén y saltear hasta que el huevo se endurezca. Agregar la salsa china y mezclar.
Energía: 320 kcal
Carbohidratos: 32 gr
Proteínas: 11 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 285 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr