Hacelo con Huevos • Costa Rica

ARCOIRIS DE HUEVOS ENDIABLADOS

    Para los huevos amarillos:
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ¼ cucharadita de mostaza (preferiblemente Dijon)
  • 1 pizca de curry en polvo
  • Sal y pimienta

  • Para los huevos naranja:
  • 4 huevos
  • 1 zanahoria rostizada
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ¼ cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de paprika o pimentón ahumado
  • Sal y pimienta

  • Para los huevos rosados:
  • 4 huevos
  • 1/2 remolacha pequena, hervida, picada y escurrida
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Sal y pimienta

  • Para los huevos rojos:
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sriracha o alguna salsa picante roja
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ketchup
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Sal y pimienta

  • Para los huevos verdes:
  • 4 huevos
  • ½ aguacate
  • Unas hojitas de aguacate picadas
  • Sal y pimienta
  1. Primero, cocinar los huevos. Colocar los huevos en una olla, con agua fría y 2 cucharadas de vinagre blanco. Poner a hervir. Contar 12 minutos a partir del momento en que empieza a hervir. Pelar y partir a la mitad.
  2. Huevos amarillos: mezclar la yema triturada con tenedor con todos los ingredientes. Rellenar las claras.
  3. Huevos naranja: procesar la zanahoria. Mezclar la yema triturada con tenedor con todos los ingredientes. Rellenar las claras.
  4. Huevos rosados: procesar o triturar con tenedor la remolacha y colar. Mezclar la yema triturada con tenedor con todos los ingredientes. Rellenar las claras.
  5. Huevos rojos: mezclar la yema triturada con tenedor con todos los ingredientes. Rellenar las claras.
  6. Huevos naranja: triturarel aguacate con tenedor. Mezclar la yema triturada con tenedor con todos los ingredientes. Rellenar las claras.
Energía: kcal
Carbohidratos: gr
Proteínas: gr
Grasas: gr
Sodio: gr
Azúcares: gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr