Hacelo con Huevos • Costa Rica

Albóndigas rellenas de huevo duro

  • ¼ kilo de carne de cerdo molida
  • ¾ kilo de carne de res molida
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 cdtas de comino en polvo
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • 1 cda de pan molido
  • 1 huevo
  • 6 huevos duros
  • Aceite para cocinar
  1. En un procesador de alimentos, muela el ajo, cebolla, comino, sal y pimienta y coloque en un recipiente grande
  2. Mezcle las carnes con el huevo crudo, pan molidos y sal y pimienta; mezcle con las manos hasta que este bien incorporado.
  3. Corte los huevos duros a la mitad
  4. Forme bolitas de carne molida y coloque medio huevo duro en el centro de cada bolita
  5. Cocine en un sarten hasta que la carne esta dorada.
  6. Adicionalmente, se puede acompañar con salsa de tomate natural.
Energía: 210 kcal
Carbohidratos: 3 gr
Proteínas: 20 gr
Grasas: 12 gr
Sodio: 105 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr