- Ingredientes
- 4 huevos duros pelados
- ½ tz de yogurt natural griego
- 1 ramita de apio picado
- 2 cdas. perejil picado
- 2 cdas. mostaza regular o Dijon
- 2 aguacates
- Sal y pimienta
- 1 pizca de pimienta cayena (opcional)
- Preparación
- En un recipiente, majar los huevos, agregar el yogurt, el apio, el perejil, la mostaza y sazonar con sal y pimienta.
- Cortar los aguacates a la mitad y retirar la pepa, y una porción del aguacate para hacer espacio. Integrar el aguacate que se retiró a la mezcla anterior.
- Dividir la mezcla de huevo en los aguacates. Espolvorear pimienta cayena si se desea.
- Disfrutar.
- Valoración nutricional
Energía: 195 kcal
Carbohidratos: 5,5 gr
Proteínas: 9 gr
Grasas: 16 gr
Sodio: 145 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 1/2 carbohidrato, 3 grasas gr
1 proteína, 1/2 carbohidrato, 3 grasas gr