Hacelo con Huevos • Costa Rica

Taco de Huevo Relleno de Salchicha

  • 4 Huevos
  • 145grs. de leche evaporada
  • ¼. de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼. de taza harina de trigo
  • ¼. de taza zanahoria pelada y rallada
  • ½. Taza Brócoli cocido
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 4 Salchichas
  • ½. Taza de queso mozzarella
  • Sal y pimienta, al gusto
  1. Licuar todos los ingredientes, excepto la salchicha y el queso. Dejar reposar por 15 minutos. En un sartén llevar al fuego el aceite de oliva, verter porciones de ¼ taza de la mezcla reservada, dejar cocinar hasta que se cocine la mezcla de un lado.
  2. Coloca en el centro de cada tortilla un poco del queso mozzarella y una salchicha previamente cocida, enrollar como si fuera un “Taco Chino”, retirar del sartén y servir.
Energía: 175 kcal
Carbohidratos: 6 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 195 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 Proteínas, 1 carbohidrato, 2 grasas  gr