Hacelo con Huevos • Costa Rica

QUEQUE DE MANZANA

  • 2 tazas de harina
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta. de canela
  • Media barra de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de sidra de manzana
  • 1 ¼ tazas de manzanas picadas, peladas y sin semillas
  • 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
  1. Precalentar el horno a 350F.
  2. Engrasar y enharinar un molde para pan (8×5 pulgadas).
  3. En un recipiente mediano mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela.
  4. Batir la mantequilla y el azúcar, agregar los huevos poco a poco.
  5. Añadir en otro recipiente la mezcla de harina con la ½ taza de sidra de manzana, alternando.
  6. Combinar con la mezcla de mantequilla y azúcar.
  7. En un recipiente mezclar las manzanas con el jugo de limón, verter las manzanas en la mezcla lista.
  8. Transferir la mezcla al molde y hornear por 50 minutos.
  9. Dejar enfriar al menos 20 minutos.
Energía: 285 kcal
Carbohidratos: 35 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 12 gr
Sodio: 120 gr
Azúcares: 19 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr