- Ingredientes
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PARA LA SALSA DE TOMATE (2 pizzas)
- 1 diente de ajo
- 1 mano de albahaca fresca
- 1 cda. aceite de oliva
- 250 gr de tomates maduros
- Sal y pimienta
- 1 masa de pizza pre-hecha
- 3 Huevos
- 1 mano de albahaca fresca
- ½ tz de tomate cherry
- 100 gr. de queso mozzarella
PARA LA PIZZA
- Preparación
- Para la salsa, pelar y picar el ajo finamiente, picar las hojas de albahaca retirando los tallos.
- Calentar 1 cda. de aceite en un sartén a temperatura media, agregar el ajo, cocinar por un par de minutos o hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Agregar la albahaca, los tomates cortados y una pizca de sal y pimienta.
- Dejar que la salsa reduzca por alrededor de 20 minutos o hasta que esté suave y los tomates se deshagan fácilmente con una cuchara. Al final, rectificar sal y pimienta y reservar.
- Para armar la pizza, distribuir 6 cucharadas de salsa de tomate sobre la masa, sobre esta colocar el tomate cherry cortado en mitades, la albahaca fresca, el queso y por último, romper 3 huevos sobre la masa.
- Hornear por 10-15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y el queso derretido.
- Valoración nutricional
Energía: 230 kcal
Carbohidratos: 12 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 220 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr