Hacelo con Huevos • Costa Rica

GALLETAS DE BROWNIE

  • 3 huevos
  • 70 gr de mantequilla sin sal
  • ½ tz de azúcar blanca
  • 8 sobres de edulcorante de preferencia
  • ¼ tz azúcar moreno
  • 1 cdta de vainilla
  • ½ cdta de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • ¾ tz de harina
  • ¼ tz de cocoa en polvo
  • 1 tz de pecanas picadas
  • 1 ½ tz de chispas de chocolate amargo
  1. Derretir 1 taza de chispas de chocolate amargo con la mantequilla, en una olla a fuego bajo.
  2. En un tazón, batir los huevos con el azúcar, azúcar moreno, polvo de hornear, vainilla y sal. Mezclar hasta que la consistencia este espesa y cremosa.
  3. Agregar el chocolate derretido.
  4. Agregar la harina, el chocolate en polvo y el edulcorante. Mezclar bien.
  5. Por ultimo, agregar las chispas de chocolate y las pecanas..
  6. Dejar reposando la mezcla por 30 minutos en el refrigerador.
  7. En una bandeja previamente engrasada, colocar la masa de las galletas en bolitas de aproximadamente 3 cm; dejar un espacio entre cada galleta para que crezcan.
  8. Hornear por 10-12 minutos a 200 grados; o bien, hasta que estén cocinadas por fuera y suaves por dentro.
Energía: 130 kcal
Carbohidratos: 14 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 71 gr
Azúcares: 8 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1.5 azúcares, 2 grasas gr