- Ingredientes
- 6 huevos
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 lata de palmito escurrido y picado
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cebolla picada finamente
- ½ taza de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cebollino picado (opcional)
- Preparación
- Cociná 4 huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pelalos y picalos.
- En una sartén, derretí la mantequilla y sofrí la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregá el palmito y cociná durante 2 minutos.
- Incorporá el arroz cocido y la leche. Mezclá bien.
- Añadí los huevos duros picados y revolvé suavemente.
- Cociná por 3 minutos más hasta que todo esté caliente.
- Decorá con cebollino y serví.
- Para hacerlo más cremoso y con más proteína,
podés mezclar los otros 2 huevos batidos al final de la cocción y revolverlos dentro del arroz.
- Valoración nutricional
Energía: 324.3 kcal
Carbohidratos: 42.2 gr
Proteínas: 14.5 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 1041.3 mg
Azúcares: 2.1 gr
Fibra: 3.4 gr
Intercambio nutricional:
3 harinas, 1 proteína, 1 grasa gr
3 harinas, 1 proteína, 1 grasa gr
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