Hacelo con Huevos • Costa Rica

HUEVOS EN FLOR

  • 2 chile dulces grandes de distintos colores
  • 1 cda. aceite vegetal
  • 4 huevos
  • Sal, pimienta
  • Perejil picado para decorar
  1. De cada chile dulce cortar 2 anillos de más o menos ½ pulgada de grosor. Retirar el centro y las semillas. Reservar.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite a temperatura media y cocinar los chile dulces por 2 minutos.
  3. Darlos la vuelta y romper 1 huevo en el centro de cada anillo.
  4. Tapar y dejar cocinar hasta que tengan la consistencia deseada.
  5. Sazonar con sal, pimienta y decorar con perejil antes de servir.
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 6 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 6 gr
Sodio: 140 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr