- Ingredientes
- 2 huevos.
- 200 gramos de carne molida.
- 200 gramos de pasta de tomate.
- 1 cebolla blanca.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de tomillo.
- 200 gramos de migas de pan.
- 2 dientes de ajo.
- Arroz cocido.
- Vegetales al gusto.
- Preparación
- Cociná uno de los huevos en agua hirviendo por 14 min. aprox. y remové la cáscara cuidadosamente, reservá para después.
- Picá finamente la cebolla y el ajo y cociná a fuego medio en un sartén hasta que estén dorados.En un recipiente grande, sazoná la carne a tu gusto.
- Agregá el huevo y mezclá enérgicamente hasta que se integre por completo con la carne. Incorporá la cebolla y el ajo. De nuevo, mezclá hasta que se repartan uniformemente por toda la masa de las albóndigas.
- Agregá el pan rallado y amasá. La mezcla debe quedarte homogénea y consistente, lo suficiente para poder manejarla y darle forma. Formá las albóndigas haciendo bolas lo más parejas posible.
- Prepará la salsa. En una olla, calentá el tomate y medio vaso de agua. Agregá las albóndigas junto con una pizca de sal y pimienta. Tapá y deja cocinar unos 25 min. hasta que la carne esté hecha.
- Con una medida de media taza formá dos bolitas con el arroz para formar las cabecitas de los osos y con la mano formá sus orejas. Con cortadores de galletas podés formar estrellas y corazones con las verduras y añadirlas.
- Con un marcador comestible dibujá las caritas de los personajes en el arroz y el huevo duro. Montá todo en el tazón: el arroz, el huevo, las verduras y la carne son su salsa. La idea es que se vea divertido para los más pequeños.
- Valoración nutricional
Energía: 340 kcal
Carbohidratos: 41 gr
Proteínas: 28 gr
Grasas: 7 gr
Sodio: 195 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 1.5 grasas, 4 proteína, 2 vegetales gr
2 carbohidratos, 1.5 grasas, 4 proteína, 2 vegetales gr